De tant en tant, descobrim productes i productors que treballen de valent per oferir-nos el fruits del seu Treball.
Aquest any hem aconseguit una joia que es conrea Ben a prop, es el cigronet de la Segarra. Es un plaer poder comptar amb aquest producte per elaborar un plat tant característic de casa nostra: el cap i pota amb cigronet de la Segarra i carxofes, un plat de cullera fantàstic per aquest hivern.
El Cigronet de Cal Martí es conrea a la població de Gàver, a la Segarra. A Cal Martí tenen una activitat agrària que integra agricultura i ramaderia. Utilitzen els seus camps per cultivar el menjar que alimentarà el bestiar. Només fan agricultura ecològica i les seves terres s’adoben soles, ja que tan sols fan una delicada rotació de cultius, dels quals obtenen els farratges: ordi, blat, pèsols, favons, etc. Destinen aquests productes a engreixar el seu bestiar, així com al consum humà (cereals, llegums i patates).
“La nostra obligació és oferir productes de qualitat i el nostre desig, preservar un dels oficis més antics del món: la pagesia”.